Αλλάζει ο άνθρωπος και δεν πρέπει να τον καταδικάσουμε επειδή γύρισε την μπιφτέκα μία και δύο και τρεις και τέσσερις φορές, σαν και οι μπιφτέκες να ήταν τα φιλιά που έστελνε από το παράθυρό της η Μελίνα.
Αλλάζει ο άνθρωπος και δεν πρέπει να τον καταδικάσουμε επειδή εκτός από τα γυρίσματα της μπιφτέκας έκανε και μία μεγάλη βρωμιά.
Αλλάζει ο άνθρωπος και δεν πρέπει να τον καταδικάσουμε, αφού μπορεί να γίνει καλός. Και πώς θέλει γενεί καλός άνθρωπος ο μπιφτεκιάρης; Γυρίζοντας την μπιφτέκα μία φορά ακόμη.
Οι Πόντιοι λένε ότι ο σκύλος ό,τι μαθαίνει δεν το ξεμαθαίνει. Ναι όμως ο μπιφτεκιάρης δεν είναι σκύλος. Είναι άνθρωπος που απλά γυρίζει την μπιφτέκα, ενώ ο σκύλος την τρώει την μπιφτέκα.
Από την άλλη ο σκύλος αποκλείεται να δαγκώσει τον άνθρωπο με τον οποίο συναναστρέφεται. Ο μπιφτεκιάρης, μόλις ο άνθρωπος τον οποίο συναναστρέφεται «ωριμάσει», τον ρίχνει στη σχάρα και τον ψήνει σαν μπιφτέκα.
Ο άνθρωπος αλλάζει και η ελπίδα πεθαίνει πάντα τελευταία! Άλλωστε σήμερα ο μπιφτεκιάρης δεν είναι ένας απλός μπιφτεκιάρης. Είναι και δίαυλος επικοινωνίας! Αυτό τον κάνει για ορισμένους καλό άνθρωπο. Αύριο ο μπιφτεκιάρης μπορεί να γίνει και δορυφόρος για κάποιους άλλους, πουλώντας αυτούς με τους οποίους σήμερα είναι δίαυλος επικοινωνίας!!
Β. Τριαντ.
